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如何玩转餐饮小程序!

发表时间:2018-11-14 15:18

微信小程序出现的主要目的在于连接线下的服务场景,而餐饮,正是最大的线下场景。微信的小程序未来会对餐饮行业带来极大的便利,本篇文章我们就来聊聊小程序在餐饮业中可以如何使用。

顾客在餐厅吃完饭以后,打开微信扫一扫二维码,使用微信支付来结账,对大部分餐厅来讲是一个非常熟悉的场景。

微信支付,早已融入到我们的生活当中,是餐饮行业中最流行电子支付方式,拥有超过6亿人数的用户基础,几乎无处不在。

(中国烹饪协会发布的2016年餐饮消费到店支付方式对比数据)

既然在生活中,微信支付无处不在

那么,我们就从扫一扫使用微信支付开始,讲述小程序在餐饮行业中的应用。

微信支付顾客100%成为会员

客人选择使用微信支付来买单,扫一扫二维码就可以完成付款。目前很多餐厅采用的是商家收款二维码甚至使用个人收款二维码来完成收款,这样的支付方式就跟付现金一样,支付成功消费结束。

轻轻的客人走了,不带走任何云彩。

知道有人来消费了,不知道客人是谁。餐厅很难通过买单来与顾客直接建立联系。 这是目前常见的微信支付方式和传统支付方式中的存在的弊端。

存在弊端,就要解决。

让顾客加入会员,是一种很好的解决方案。

如果在支付环节中不能直接让顾客成为会员,那么,就需要餐厅在支付环节以外增加环节来想办法解决,如:花费不小的代价吸引顾客关注订阅号或者服务号,进而转化成会员,但往往转化率很低 。或者使用智能POS机等设备,但是商家在用户支付的时候只获取了收银数据,却没有会员数据。

支付和新开会员卡是两个有先后顺序的动作,中间产生了分离,结果往往是顾客付完款后由于各种原因不关注服务号,也不办理会员卡,所以开卡率很低。

开卡流程繁琐,会员活跃度低、复购率低,会员营销管理缺少专业运营人员。是餐饮行业中常见的问题。

如果利用小程序来完成微信支付会怎么样呢?

还是通过扫一扫进行微信支付。

客人只需微信扫一扫二维码,无需关注,直接进入小程序,然后在小程序里完成微信支付。

(扫码进入小程序直接买单)

利用小程序完成微信支付时,小程序自动收集消费数据,客人消费了多少钱直接赠送相应的消费积分,或者根据消费金额来自动派发电子优惠券,而这一切都是在客人完成支付的同时完成的,不需要顾客再增加任何的额外操作。此时,小程序已经直接获得了消费数据,顾客也在悄无声息中转化成了会员。

(付款完成直接获得积分和优惠券)

做好会员体系最关键的一步是会员的获取。

付款,是整个消费环节中必不可少的一环,也是最重要的会员获取渠道。

顾客吃饱喝足后与餐厅“银货两讫”并不是整个消费行为的终结,利用小程序完成微信支付,将会员的获取流程简化至一步 。让所有到店使用微信支付的顾客100%转化为会员,真正帮助餐厅实现支付即会员。

另外,通过店内扫码、好友推荐、群内推荐等各种其他的传播方式,只要进入了小程序,无需支付,也可以直接转化成为会员,实现使用即会员 ,帮助餐厅广泛获得会员基数,这比目前所有市面上所出现的依托服务号建立的会员系统都有着更方便直接的优势。

优惠买单

小程序可以直接实现优惠买单。

客人使用微信支付买单时,可以在小程序里自主选择多种优惠方式进行买单,如使用会员折扣、积分、优惠券等,这对于消费忠诚度和二次消费是有极大的促进的,同时有效降低了服务员的工作难度。

顾客需要的不是便宜,而是感觉占了便宜。

营销的目的在于刺激消费。优惠买单,可以让营销活动在支付环节直接得以体现,就是让顾客感觉占了便宜。

(买单时客人自主选择何种优惠形式)

会员管理及营销

每个顾客都要结账,从结账端口入手,小程序能在消费流程的末端收获大部分消费者数据,因为每一笔消费都是真实存在的,也保证了数据的真实和准确。基于广泛而精准的数据,餐厅可以利用小程序来完成会员的管理。

首先,可以针对不同的会员等级提供不同的营销策略。

仅通过买单一项,小程序就可以收集到客人什么时候消费的,每次来消费了多少钱,多久来消费一次,是吃中餐多还是晚餐多,多久没来了等数据。再通过数据分析,根据不同的会员群体提供不同的营销策略,比如说针对每个月来消费四次的忠诚顾客给予更高的会员折扣,刺激他多带些客人来,也可以出了新品优先邀请这类客人来免费体验,提高客人的归属感。

(会员管理)

其次,通过小程序获取精准的会员画像。

依托微信的OPENID(微信用户的身份标识),结合顾客在店里的消费数据,小程序可以为餐厅通过更精准的会员,如本餐厅的主要客户群体的年龄层次为25-40岁,女性顾客为主,平均二次消费率为85%。说明本店的顾客口碑好,客源比较稳定,可以多针对女性群体加强菜品结构上的调整。

对于当天过生日的顾客,还可以直接在顾客买单时提供顾客专享的生日特权优惠,有效提升顾客对于餐厅的忠诚度。

(会员画像)

会员卡充值和使用余额支付

餐厅还可以利用小程序来做会员储值和会员余额支付。

在小程序里直接通过微信支付充值。

通常情况下,餐厅为了吸引顾客储值,会提供各种各样的优惠措施,如会员消费菜品8折,双倍积分等。还有更直接的就是充值返现,如充值1000返200。按理说条件还是非常优惠的,足够吸引客人,可是为什么很多店的会员储值效果并不理想呢?

问题就出现在使用的工具和渠道上面。

以往的储值面临的更多的是信息传递不畅通,客人压根就不知道这么回事,需要服务员进行很好的桌边营销才行。其次储值不方便,顾客不愿意麻烦。再次就是使用不方便,又是掏手机又是报卡号,储值可以享受的优惠在客人的心理感觉上不够直观。

利用小程序,可以扫一扫二维码,在支付环节就可以引导顾客进行储值,储值更便捷更直观。

(在小程序中直接通过微信支付充值)

客人可以直接利用小程序里的会员卡余额进行支付。

市面上流行的储值卡。到店消费的时候出示实体会员卡或者报手机号码,如果是利用微信服务号来做的会员卡系统,则需要出示会员卡的二维码,由收银员通过后台系统进行操作,顾客不能直接用卡内余额进行支付。

(服务号里向服务员出示二维码方可使用会员卡)

如果利用小程序就完全不用担心这些问题,客人在买单支付的时候可以直接使用卡内的余额进行支付,利用会员卡余额支付的过程全部由顾客自主完成。无需携带实体卡、无需去服务号里寻找会员二维码、无需等待收银员进行操作。利用会员卡余额支付的过程全部由顾客自主完成。

此外,还可以有效防止非会员用户使用会员的会员卡进行买单的现象。

(小程序中顾客直接使用会员卡余额买单)

助力餐饮高效经营

近些年,随着用户需求日趋多样化,餐饮业的信息化同样面临着诸多挑战,小程序的多种能力,也将帮助餐饮企业大幅提升经营效率。

从帮助餐厅提高翻台率、沉淀优质用户、提升服务体验,小程序提供多层面的支持,结合从顾客到店、就餐、离店的整个服务流程中切入,实现用户到店即可自助排队、扫码点餐、营销推广等,为餐厅节省人力。配合一键开卡、会员储值、便捷支付等功能优势,帮助餐厅更有效的触达会员,进行活动推广,实现精准营销。

小程序无缝融入餐饮服务场景,助力智慧升级,高效经营,打造更受顾客喜爱的智慧餐厅。

(小程序,大应用)

结语

任何互联网工具的出现一定是要提高用户体验、提升效率、降低成本、创造价值的。小程序很好的融入了整个服务场景之中,解决了服务号脱离服务场景的尴尬。餐厅老板想做的会员、储值、服务、营销、口碑等,都由一个小程序在悄无声息中全部完成。

而这一切,餐厅只需要准备一个小程序,然后温柔亲切的对客人说:

“您好,本店支持微信支付,欢迎使用哦”。

于是,美妙的一切开始了

很快,小程序会在餐饮行业迅速普及,有微信支付的地方就会有小程序。

小程序既可独立做餐厅的会员支付管理利器,也可整合帮助餐厅升级为智慧餐厅。就看谁能先抢占先机,快速累积自己的会员群体,为顾客提供最优的体验。



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· THE END ·

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